金属材质的烘焙模具,不锈钢,铝合金,阳极处理,硬膜处理,不沾涂层,不锈钢实际上是一种铁合金,其中的大部分是铁(Fe),占比能够达到70%以上。而咱们浅显说的不锈钢是对耐蚀性钢材的统称,其确切的定义是:钢液中铬(Cr)含量大于12%的钢材。
因为当钢材中的铬含量大于12%时,钢材中的铬很简单与空气中的氧在钢材外表构成薄薄的氧化铬薄膜的保护层,并且薄膜受损伤后能很快的再次构成新的保护膜。因而钢材就不易生锈了。咱们都听说过201不锈钢,304不锈钢,420不锈钢,那是不是数字越大越好呢?答案是:不是,对症下药。
看要做什么东西,而选择对应的不锈钢类型,扬长避短,才是最好的方法。304不锈钢,在烘焙中多用于打蛋盆、慕斯圈等,漂亮、安全、耐腐蚀性佳。值得注意的是本身其硬度和强度并不是很高,以前的慕斯圈是很简单变形的。而现在由于工艺的进步,现已大幅度提高了他的硬度,形状也会比较好坚持。其外表也有拉丝工艺等,制作出的成品除了更漂亮以外,清洁功能也好了许多。